Mi capita spesso di parlare, in situazioni pubbliche, di cibo, e in particolare di cosa intendiamo per qualità del cibo. Cerco, con attenzione e gradualità, di esporre l’idea secondo cui il cibo ci deve nutrire e deve mantenere in salute non solo noi, ma anche l’ambiente in cui viene coltivato, trasformato, impacchettato, distribuito e consumato. […]

In un incontro dedicato a Sergio Staino, al Mercato Centrale di Torino qualche settimana fa, Adriano Sofri ha detto che sull’ultima “battuta” di Sergio Staino si scriveranno fiumi di inchiostro. Provo a iniziare io, d’altronde tutti i fiumi iniziano con un rigagnolo che nessuno gli darebbe una lira. Questo pezzo mi gira in testa da […]

Non so quasi mai che radio sto ascoltando. Appena qualcosa mi irrita, se c’è un’interferenza che disturba l’audio o se una musica non mi piace, passo alla stazione successiva. Così, quando accendo la radio, solitamente mentre sfaccendo (mai mentre lavoro, mi distrae), è sempre una “radio qualunque” quella che inizio ad ascoltare. Quindi non so […]

Dice che non si può chiamare “Milano” un’auto costruita in Polonia, perché confonderebbe i consumatori facendo credere loro che l’auto sia “Made in Italy”. Forse siamo diventati, noi consumatori, più facili da ingannare, perché abbiamo attraversato decenni di Ford Capri senza farci venire il dubbio che ci fosse una filiale produttiva della Ford tra la […]